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电子显示、打孔机和冶金生产过程自动化这三个领域各有其特点和优势，具体哪个更好取决于具体的应用场景和需求。
1、电子显示：随着信息化和数字化的发展，电子显示技术在日常生活和工作中应用广泛，如智能手机、电视、电脑等设备的显示屏，电子显示技术也在不断发展，如OLED、触摸屏等新型显示技术的应用，使得电子显示领域具有广阔的市场前景和较高的技术含量。
2、打孔机：打孔机是一种常用的工业设备，用于在各种材料上打孔，其优点在于操作简单、效率高、精度高，在一些制造业领域，如机械制造、五金加工等，打孔机发挥着重要作用。
3、冶金生产过程自动化：冶金生产过程中的自动化技术应用广泛，包括自动化控制系统、智能仪表、工业机器人等，自动化技术的应用可以提高生产效率、降低生产成本、提高产品质量，是冶金工业发展的重要趋势。
这三个领域各有其优势和前景，无法简单地判断哪个更好，具体选择哪个领域，需要根据个人兴趣、职业规划和市场需求等因素综合考虑。